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Termes et qualificatifs de l'examen organoleptique Français - anglais - italien Fiche complète du terme écorce d'orange Définition : Dont on peut retrouver l'arôme dans certains bouquets. Catégorie grammaticale : n.f Domaine : examen olfactif Sous-domaine : nuances aromatiques de fruits secs et confits Contexte : "On obtient alors un vin jaune ambré, long et puissant en bouche, qui développe un nez complexe de pruneau, de coing ed'écorces d'orange. " (à propos des vins du Jura, Fiches du vin) Relations : Équivalent anglais : rind of orange Équivalent italien : scorza d'arancia Retour à la page précédente.